Portetta

OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE

Une saison de ski différente – commencez votre saison d'hiver avec un groupe multi-primé dans les magnifiques montagnes de Courchevel.

Il n'y a rien de tel que de travailler chez Portetta. Situé dans une position privilégiée au pied des pistes de Courchevel Moriond (1650), vous ne pouviez pas trouver meilleur endroit pour travailler pendant la saison de ski.

Nous sommes toujours à la recherche d'un personnel travailleur, amical et expérimenté qui a une passion pour le ski et fait sourire les clients.

Nous sommes actuellement à la recherche de :

Responsable restauration et boissons

Responsable restauration et boissons

Il s'agit d'un rôle clé dans la gestion de notre service de restauration et de boissons très fréquenté, en dirigeant notre équipe et en offrant d'excellents niveaux de service à nos clients. Il s'agit d'un rôle pratique pour un responsable qui est prêt à diriger sur le terrain, donnant le rythme chaque jour et se concentrant sur le développement de l'équipe autour de vous. Un niveau élevé de français et d'anglais parlé est essentiel car nous servons un bar avec terrasse ouverte. et resto. Les candidats doivent avoir le droit de travailler en France.

Ce rôle nécessite quelqu'un qui peut équilibrer les exigences d'un service de petit-déjeuner rapide pour les résidents, d'un déjeuner en terrasse ouvert (jusqu'à 300 couverts) et d'un service de soirée raffiné pour les clients résidents de l'hôtel.

Vous aiderez à former l'équipe avant et tout au long de la saison, en travaillant en étroite collaboration avec le chef cuisinier et le directeur de l'hôtel pour assurer la pleine satisfaction de la clientèle.

En raison de la nature du travail saisonnier, il est essentiel que vous soyez en mesure de promouvoir et de maintenir un environnement de travail positif, en veillant à ce que le restaurant et le bar travaillent en collaboration avec tous les autres départements. Nous recherchons une personne passionnée et expérimentée qui se soucie des clients qu'elle sert et du personnel qu'elle dirige.

Ce que vous obtiendrez

  • En plus de l'opportunité de travailler au sein d'une équipe fantastique, vous recevrez :
  • Un salaire local très compétitif
  • 2 jours de congé par semaine
  • plus une rotation complète des quarts de travail permettant plus de temps en montagne
  • Voyage en France
  • Logement propre
  • Repas du personnel
  • Entraînement complet
  • Vacances (à prendre en fin de saison)
  • Remises saisonnières sur les forfaits/kit de ski pour la saison d'hiver
  • Après une saison réussie, de nombreux membres de notre équipe auront l'opportunité de rejoindre le groupe dans l'un de nos hôtels primés au Royaume-Uni s'ils le souhaitent. Cette saison pourrait être le coup d'envoi d'une carrière fantastique.

Si vous souhaitez postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à info@leportetta.com. Les candidats doivent pouvoir se rendre en France fin novembre et doivent être disponibles pour toute la saison d'hiver jusqu'au début avril 2022. Vous devez avoir le droit de travailler dans l'UE / France.

PERSONNEL BAR & RESTAURANT

PERSONNEL BAR & RESTAURANT

Le restaurant est une offre unique à Courchevel Moriond. Cucina Angelina sert une cuisine de montagne d'influence italienne - les meilleures spécialités de la cuisine italienne avec un clin d'œil à la cuisine savoyarde locale. Beaucoup de produits locaux et une excellente gamme de viandes et de coupes qui seront grillées sur une plage ouverte au sein du restaurant.

Le restaurant s'appuie sur le style décontracté et décontracté de l'hôtel Portetta - Notre bar-terrasse extérieur skis aux pieds Fire & Ice se trouve juste au bas de la piste principale. lieu populaire et animé tout au long de la journée.

Nous recherchons des personnes passionnées et expérimentées qui se soucient des clients qu'elles servent et sont prêtes à travailler dur en échange d'une opportunité de travailler dans la magnifique région de Courchevel.

Ce que vous obtiendrez

  • En plus de l'opportunité de travailler au sein d'une équipe fantastique, vous recevrez :
  • Un salaire compétitif
  • Logement partagé
  • Repas de garde
  • Entraînement complet
  • Vacances (à prendre en fin de saison)
  • Remises saisonnières sur les forfaits/kit de ski pour la saison d'hiver
  • Après une saison réussie, de nombreux membres de notre équipe auront l'opportunité de rejoindre le groupe dans l'un de nos hôtels primés au Royaume-Uni s'ils le souhaitent. Cette saison pourrait être le coup d'envoi d'une carrière fantastique.
  • Avec notre nouvel hôtel à Cornwall, vous pouvez surfer l'été et skier l'hiver tout en développant une belle carrière.

Si vous souhaitez postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à info@leportetta.com Les candidats doivent pouvoir voyager en France fin novembre et doivent être disponibles pour toute la saison d'hiver jusqu'au début avril 2022. Vous devez avoir le droit travailler dans l'UE / France.

SOUS-CHEF

SOUS-CHEF

Il s'agit d'un rôle stimulant équilibrant les exigences de notre terrasse de ski populaire et très fréquentée avec notre expérience culinaire raffinée au sein du restaurant de l'hôtel. Travailler avec et apprendre d'Angela Hartnett, c'est une opportunité pas comme les autres. Ce rôle vous permettra de démontrer une passion pour l'excellente cuisine tout en dirigeant et en motivant une équipe pour relever les défis d'un volume élevé et d'une offre gastronomique.

Nous recherchons un sous-chef passionné et expérimenté qui comprend les défis du travail saisonnier hivernal et est prêt à franchir la prochaine étape de sa carrière. Vous êtes là pour aider le chef cuisinier à diriger l'équipe de cuisine supervisant une opération hôtelière couvrant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, en collaboration avec la chef exécutive Angela Hartnett.

Vous serez responsable de la gestion de l'opération alimentaire en maintenant les plats et les recettes, tout en étant capable de réagir à tous les défis et de maintenir une atmosphère de coaching et de mentorat pour toute la brigade. Vous aiderez à former l'équipe avant et tout au long de la saison, en travaillant en étroite collaboration avec le directeur des aliments et des boissons et le directeur de l'hôtel pour assurer la pleine satisfaction de la clientèle.

En raison de la nature du travail saisonnier, il est essentiel que vous soyez en mesure de promouvoir et de maintenir un environnement de travail positif, en veillant à ce que le département de cuisine travaille en collaboration avec tous les autres départements.

Ce que vous obtiendrez

  • En plus de l'opportunité de travailler avec Angela et sa fantastique équipe, vous recevrez
  • Un salaire local très compétitif
  • Voyage en France
  • 2 jours de congé par semaine, plus une rotation complète des quarts de travail permettant plus de temps en montagne
  • Hébergement
  • Repas du personnel
  • Entraînement complet
  • Vacances (à prendre en fin de saison)
  • Remises saisonnières sur les forfaits de ski / kit pour la saison d'hiver
  • Après une saison réussie, nombre de nos chefs auront
  • l'opportunité de rejoindre le groupe dans l'un de nos hôtels primés au Royaume-Uni.

Si vous souhaitez postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à info@leportetta.com Les candidats doivent pouvoir voyager en France fin novembre et doivent être disponibles pour toute la saison d'hiver jusqu'à début avril 2022 Vous devez avoir le droit de travailler dans l'UE / France.

CHEF DE PARTIE

CHEF DE PARTIE

L'hôtel fait partie du groupe primé Lime Wood and Home-Grown Hotels.Le restaurant est une offre unique à Courchevel Moriond. Cucina Angelina sert une cuisine de montagne d'influence italienne, les meilleures spécialités de la cuisine italienne avec un clin d'œil à la cuisine savoyarde locale. Beaucoup de produits locaux et une excellente gamme de viandes et de coupes qui seront grillées sur une plage ouverte au sein du restaurant.

Le restaurant s'appuie sur le style décontracté et décontracté de l'hôtel Portetta. Notre bar-terrasse extérieur se trouve juste au bas de la piste principale, nous avons ici un four à pizza au feu de bois, un lieu populaire et animé tout au long de la journée. Nous recherchons des chefs passionnés qui se soucient de la nourriture qu'ils produisent et sont prêts à travailler dur en échange d'une opportunité de travailler dans la magnifique région de Courchevel.

Ce que vous obtiendrez

  • En plus de l'opportunité de travailler avec Angela et sa fantastique équipe, vous recevrez
  • Un salaire local très compétitif
  • Voyage en France
  • 2 jours de congé par semaine, plus une rotation complète des quarts de travail permettant plus de temps en montagne
  • Logement partagé
  • Repas du personnel
  • Entraînement complet
  • Vacances (à prendre en fin de saison)
  • Remises saisonnières sur les forfaits de ski / kit pour la saison d'hiver
  • Après une saison réussie, nombre de nos chefs auront
  • l'opportunité de rejoindre le groupe dans l'un de nos hôtels primés au Royaume-Uni.

Si vous souhaitez postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à info@leportetta.com. Les candidats doivent pouvoir se rendre en France fin novembre et doivent être disponibles pour toute la saison d'hiver jusqu'au début avril 2022. Vous devez avoir le droit de travailler dans l'UE / France.